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怎么选购竹蒸笼呢
日期:[2017-8-29 16:52:08]   共阅[549]次

      蒸笼是东方饮食文化的一朵奇葩,其中竹蒸笼以原汁原味,蒸汽水不倒流,色香味俱全饮誉全球。竹蒸笼的种类主要分为青皮蒸笼和去青皮蒸笼,青皮蒸笼比较罕见,西南片区的青皮蒸笼较多,材质多以慈竹为主,其颜色的变化较为特别,随着使用时间的增加会变为褐色。而去青皮的蒸材质多为楠竹(毛竹)制作,采用薄的竹片拼接而成,它因制作成本低廉而被广泛采用。
      1、颜色变化
      蒸笼在最开始的时候是白色的,但是使用之后会发生改变,由青皮竹青色变成褐色,因此很多竹蒸笼使用的时间长了之后都会变成褐色。
      不少人认为竹蒸笼变色是因为里面使用了一些化学物质,实际上中想法是错误的。因为竹子在高温的作用下,会发生一定额变化,这是肯定的,如果你购买到的竹蒸笼没有任何变化,才需要担心呢。
      2、制作工艺
      竹蒸笼的制作只有中国人会,也因此被称为是古老的民间艺术。竹蒸笼的制作比较繁琐,需要经过很多工序,每一道工序都有自己的技巧,只有经验丰富的人才能制作出完美的竹蒸笼。
      当然,也有一些质量差的,这并不是说他们做不出好的,而是因为客户在需求方面悬着的并不高,因此在制作方面也不需要太高质量。
      3、味道
      一般情况下,竹蒸笼有一种竹子的清香,这是因为竹制品一般都不会用化学物质,因此自然而然的散发竹子清香,也正是这一股清香,制作出来的食物芳香无比。
      挑选竹蒸笼,虽然很简单,但是也需要有一定的经验,在此小编建议可以用一个高质量的竹蒸笼作参考,然后对比一下其他的产品,就能很快了解到是否买到了好产品了。

小编:six

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